Bienvenue dans notre Ferme

Local | Familial | Respectueux

Le respect : Une priorité

A la Ferme de l'Enclos, nous élevons des vaches de race Parthenaise. Notre troupeau compte près de 70 bêtes qui sont nourries exclusivement grâce à notre production de céréales et d'herbages. Les cultures se font de manière extensive, c'est à dire, sans traitements chimiques et de manière à préserver le sol. 

 

Ainsi, nous savons exactement ce que nos animaux mangent et nous sommes sûrs de la qualité du fourrage.  

Chaque vache est suivie et accompagnée par notre famille, de sa naissance à la fin de sa vie. De cette manière, nous pouvons vous garantir une traçabilité sans faille de nos produits. 

Enfin, la reproduction de notre troupeau est assurée de manière naturelle par nos deux taureaux. 

C'est grâce à tous ces petits détails, que nous pouvons assurer une exceptionnelle qualité de vie à l'ensemble de notre troupeau et que nous pouvons proposer des produits de qualité. 

Nos Produits

Colis de 10 kilos / 28 CHF le Kilo

Ragoût - émincé - viande hachée - steak 

Entrecôte - entrecôte parisienne

Roastbeef ou fondue 

Steak de bavette - bouilli

Jarret - fondue - rôti à mijoter

coeur de rumsteck - côte de boeuf

Colis de 5 kilos / 30 CHF le Kilo

Différents morceaux

Abats  / 15 CHF le Kilo

Filet / 90 CHF le Kilo

Le Gruyère d'Alpage fait son entrée

Nouveau produit à la ferme en vente !

C'est le Gruyère d'Alpage qui rejoins nos produits en vente. 

En effet nous avons décidé de vous proposer le gruyère car ce n'est pas n'importe lequel, c'est celui que produit le propriétaire de la montagne des vacances de nos vaches.

Eleveur de vache laitière et producteur, il produit lui même son gruyère.

Découvrez le dès a présent a la ferme, emballé sous vide pour une meilleure conservation. Il ce trouve dans nos produits.

Viande d'agneaux

C'est le clap de fin pour les naissances des agneaux cette année. Les sept agneaux qui ont vue le jour, sont tous désormais réservable pour cet automne. Retrouvez donc notre viande d'agneaux à la réservation. 

La MERGUEZ fait sont entrée , viande d'agneau et de bœuf. Retrouvez la dans nos produits !

Poulailler Mobile et Distributeur à la ferme

Nouveauté !

 

Une de plus, c'est à partir du mois de juin que nous allons avoir le plaisir de vous proposer des œufs frais de nos poules pondeuses. Un poulailler mobile arrive à la ferme ! 

Mais pas que… Un distributeur automatique sera installé dans la cour de la ferme, vous y retrouverez nos œufs, nos huiles, le gruyère d'alpage, nos pommes de terre de saison.

 

Allez vite faire un tour par ici pour avoir plus de détail et d'informations.